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为美食定居武汉(定居武汉好吗)

admin3周前 (12-30)武汉夜生活网29

武汉有哪些特色美食

额的呃哦 :热干面,豆皮,周黑鸭,江城燕子大排档,悦兴小厨

为美食定居武汉(图1)

武汉美食排行榜前十名有哪些?

牛油有果 :武汉美食排行榜前十名:热干面、三鲜豆皮、重油烧梅、面窝 、糊汤米粉 、欢喜坨、小桃园煨汤、黄陂豆丝、剁馍、精武路鸭脖子。

1、欢喜坨

欢喜坨也就是我们通常说的芝麻汤圆,在武汉来说已经有百余年的历史了。

把糯米粉滚成一个圆球放到油锅里去炸,炸到一半拿出来裹上芝麻,再继续炸等到表面脆皮金黄之后再拿出来,你会发现它的色泽更加鲜艳了,咬上一口有一种酥脆的感觉。

2、小桃园煨汤

小桃园煨汤,实际上它是一个店的名字,这家店是武汉最出名的汤店,也可以说是汤店里面的专家,它里面的汤最有代表的是鸡汤。

其次就是排骨汤,甲鱼汤,他炖汤有特殊的手段,就拿鸡汤来说,他取的鸡是孝感一带的肥嫩母鸡,先将鸡块爆炒,再放到瓦罐里面,用旺火一直烧,等到鲜肉煮烂了再拿出来香味很浓,营养丰富,十分好喝。

3、剁馍

剁馍,他是武汉当地特色小吃多模相,对于馒头来说它有些地方又很清脆很有口感,像烧饼的锅巴一样。它的主要材料是面粉。

面粉弄成饼形,上面抹上核桃,花生粉,白糖粉,反复的去抹,直到甜味渗透进去之后,放到铁锅里面去烤,烤出来的剁馍就非常的好吃香甜。

为美食定居武汉(图2)

武汉被称为美食城为什么

百度网友5a14767 :如果你指的是X商场写个大牌子“XX美食城”,那只是名称,表明这里有很多吃的,中国每个城市都有;如果你指的是荣誉,那我没听说过,虽然武汉有很多美食,但在中国并不是顶尖的,就算XX协会颁了这么个奖牌,也没什么公信力。中国公认的四大名菜是:川菜、粤菜、淮扬菜、鲁菜,公认的说法是:吃在广州,味在四川。

为美食定居武汉(图3)

长沙和武汉哪个更适合定居?

阿qi弃fmlve40 :长沙人,武汉求学,现定居武汉,看了这么多答案,忍不住出来冒个泡。长沙和武汉哪个更适合定居,本就是个撕逼的钓鱼帖,有些答主一看就是来看热闹的,等着两边撕逼,然后过来嘲弄两句,两个不入流的城市,还在这撕扯,丢人,比起北上广。。。那啥啥的,仿佛两个大县城的村民都不够格瞧不起彼此了。

同一地区城市间竞争其实挺好,成都和重庆,深圳广州等等,当年(现在也有)都是一路彼此瞧不起过来的,现在不是挺好,都发展了,北上还有彼此不顺眼的时候,作为中部两个典型城市,武汉、长沙两个城市间彼此竞争未必是坏事,中部现在发展挺好,作为中部人士,聊聊两个城市异同,正常至极,只是两个城市间别急于自以为是,妄加判断,多看看对手的长处,有助于彼此提高(中部难兄难弟,谁也别嫌弃谁)。

回到正题,武汉和长沙,谁更适合定居,我个人看法,两个城市基本没什么可比性。从城市定位以及湖南湖北两省的发展模式来看,通过比较长沙、武汉大小、经济实力、政治地位、教育资源,妄图把一个很主观的“适合定居”(题主并没有给出“定居”所需考虑因素)这一话题标准化,来获得一个恰当的答案,根本就不可能。饮食,教育,交通,城市规模都有人比较了,基本贴切,我就不细说了。不过,这些都说明不了什么。

整个湖北的发展模式,就是以武汉为龙头,做大武汉,通过武汉带动周边,从点到面发展,武汉作为工业老镇,有这样的基础;湖南呢,明显的多点开花,长株潭一体化,打的就是群架,有人说长沙GDP跟武汉差不多,这个不太准确,因为长沙GDP值是指长沙市,其中包括了宁乡县、浏阳县、长沙县,单比市区,差距更大,不过这个也不要紧,人家根本就不是走大长沙路线。身在湖南,很少见到其他县市朋友一定要往长沙发展的,基本都是就近解决,湖南地级市发展比较均衡,导致省会长沙房价并不高,湖北恰好相反,武汉,是很多湖北人迁徙的目的地,加上高校发达,很多外省年轻人过来求学工作定居。打个不太严谨的比方,湖北走的是法国的城市发展模式,做“大巴黎”,湖南走的是德国模式,做的是均衡发展,你一定要比较巴黎、柏林哪个更适合定居?只有喜好不同罢了。(估计又有地图党要过来嘲讽了,大县城还要自比巴黎柏林了)。

一定要说区别,武汉饮食丰富,但九省通衢,包容多了,就没了特色,长沙品种少,但贵在精专,反倒成就了湘菜,但是口味就不及鄂菜包容。这两个城市也类似,武汉三镇,人口众多(相对于中部城市),加上高校发达,相对而言,你定居可选择的生活方式更多点,正由于选择多些,反倒没办法一句话去形容该城市的特色,朋克也好,市井也好,都仅是一个方面而已。长沙呢,相对而言,产业,人口,教育皆不及武汉,但容易做到小而精,泡吧,按摩,麻将,悠闲,享受等等,很容易让人觉得这就是这个城市的特色,而误以为这就是这个城市的全部,几百万人的生活哪能那么一致性,只是,由于城市规模小点,你定居后,如果生活方式与当地生活圈没有交集,你的圈子可能小点,如果恰好这个城市对了你的胃口,那你自是不会再走了。 所以啊,建议题主把题目修改下,改成武汉、长沙各有什么特色,答起来气氛也好点。另外就是关于两个城市建设问题,个人觉得,没啥好嘲讽的,城市发展阶段而已,有些历史帐没必要追究,现在两个城市都处在大规模建设时期,工地多,环境都不尽如人意,这方面长沙可能好点,历史帐少些。城市包容度及开放度这块,两个城市都还有待发展,武汉领先一步,要说定居,还得看题主喜欢哪样的生活。

为美食定居武汉(图4)

武汉会成美食快餐有限责任公司怎么样?

爱企查 :武汉会成美食快餐有限责任公司是2003-07-25在湖北省武汉市新洲区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股),注册地址位于武汉生物工程职业技术学院内。

武汉会成美食快餐有限责任公司的统一社会信用代码/注册号是91420117672799978B,企业法人刘会成,目前企业处于开业状态。

武汉会成美食快餐有限责任公司的经营范围是:餐饮管理,预包装食品销售(含冷藏冷冻食品);散装食品销售(不含冷藏冷冻食品、不含散装熟食);热食类食品制售,物业服务,保洁服务,文具、日用百货、农产品、水产品、蔬菜、鲜、冷藏肉、禽畜、蛋、水果批发兼零售,城市配送(涉及许可经营项目,应取得相关部门许可后方可经营)。在湖北省,相近经营范围的公司总注册资本为873977万元,主要资本集中在 100-1000万 和 1000-5000万 规模的企业中,共2357家。本省范围内,当前企业的注册资本属于优秀。

武汉会成美食快餐有限责任公司对外投资0家公司,具有8处分支机构。

通过百度企业信用查看武汉会成美食快餐有限责任公司更多信息和资讯。

为美食定居武汉(图5)

武汉有哪些特色美食

额的呃哦 :热干面,豆皮,周黑鸭,江城燕子大排档,悦兴小厨

为美食定居武汉(图6)

长沙和武汉哪个更适合定居?

阿qi弃fmlve40 :长沙人,武汉求学,现定居武汉,看了这么多答案,忍不住出来冒个泡。长沙和武汉哪个更适合定居,本就是个撕逼的钓鱼帖,有些答主一看就是来看热闹的,等着两边撕逼,然后过来嘲弄两句,两个不入流的城市,还在这撕扯,丢人,比起北上广。。。那啥啥的,仿佛两个大县城的村民都不够格瞧不起彼此了。

同一地区城市间竞争其实挺好,成都和重庆,深圳广州等等,当年(现在也有)都是一路彼此瞧不起过来的,现在不是挺好,都发展了,北上还有彼此不顺眼的时候,作为中部两个典型城市,武汉、长沙两个城市间彼此竞争未必是坏事,中部现在发展挺好,作为中部人士,聊聊两个城市异同,正常至极,只是两个城市间别急于自以为是,妄加判断,多看看对手的长处,有助于彼此提高(中部难兄难弟,谁也别嫌弃谁)。

回到正题,武汉和长沙,谁更适合定居,我个人看法,两个城市基本没什么可比性。从城市定位以及湖南湖北两省的发展模式来看,通过比较长沙、武汉大小、经济实力、政治地位、教育资源,妄图把一个很主观的“适合定居”(题主并没有给出“定居”所需考虑因素)这一话题标准化,来获得一个恰当的答案,根本就不可能。饮食,教育,交通,城市规模都有人比较了,基本贴切,我就不细说了。不过,这些都说明不了什么。

整个湖北的发展模式,就是以武汉为龙头,做大武汉,通过武汉带动周边,从点到面发展,武汉作为工业老镇,有这样的基础;湖南呢,明显的多点开花,长株潭一体化,打的就是群架,有人说长沙GDP跟武汉差不多,这个不太准确,因为长沙GDP值是指长沙市,其中包括了宁乡县、浏阳县、长沙县,单比市区,差距更大,不过这个也不要紧,人家根本就不是走大长沙路线。身在湖南,很少见到其他县市朋友一定要往长沙发展的,基本都是就近解决,湖南地级市发展比较均衡,导致省会长沙房价并不高,湖北恰好相反,武汉,是很多湖北人迁徙的目的地,加上高校发达,很多外省年轻人过来求学工作定居。打个不太严谨的比方,湖北走的是法国的城市发展模式,做“大巴黎”,湖南走的是德国模式,做的是均衡发展,你一定要比较巴黎、柏林哪个更适合定居?只有喜好不同罢了。(估计又有地图党要过来嘲讽了,大县城还要自比巴黎柏林了)。

一定要说区别,武汉饮食丰富,但九省通衢,包容多了,就没了特色,长沙品种少,但贵在精专,反倒成就了湘菜,但是口味就不及鄂菜包容。这两个城市也类似,武汉三镇,人口众多(相对于中部城市),加上高校发达,相对而言,你定居可选择的生活方式更多点,正由于选择多些,反倒没办法一句话去形容该城市的特色,朋克也好,市井也好,都仅是一个方面而已。长沙呢,相对而言,产业,人口,教育皆不及武汉,但容易做到小而精,泡吧,按摩,麻将,悠闲,享受等等,很容易让人觉得这就是这个城市的特色,而误以为这就是这个城市的全部,几百万人的生活哪能那么一致性,只是,由于城市规模小点,你定居后,如果生活方式与当地生活圈没有交集,你的圈子可能小点,如果恰好这个城市对了你的胃口,那你自是不会再走了。 所以啊,建议题主把题目修改下,改成武汉、长沙各有什么特色,答起来气氛也好点。另外就是关于两个城市建设问题,个人觉得,没啥好嘲讽的,城市发展阶段而已,有些历史帐没必要追究,现在两个城市都处在大规模建设时期,工地多,环境都不尽如人意,这方面长沙可能好点,历史帐少些。城市包容度及开放度这块,两个城市都还有待发展,武汉领先一步,要说定居,还得看题主喜欢哪样的生活。

为美食定居武汉(图7)

武汉美食特点?

甜芳的伊甸园L0 :武汉美食特点是色香味俱全吧,我觉得最有代表作的是武汉的热干面啊,非常的好吃,让人回味无穷,还有武汉的酱板鸭也是一绝

为美食定居武汉(图8)

武汉被称为美食城为什么

百度网友5a14767 :如果你指的是X商场写个大牌子“XX美食城”,那只是名称,表明这里有很多吃的,中国每个城市都有;如果你指的是荣誉,那我没听说过,虽然武汉有很多美食,但在中国并不是顶尖的,就算XX协会颁了这么个奖牌,也没什么公信力。中国公认的四大名菜是:川菜、粤菜、淮扬菜、鲁菜,公认的说法是:吃在广州,味在四川。

为美食定居武汉(图9)

为美食定居武汉—武汉夜总会

KSI_王超:武汉好的小吃太多了。我大致给你列10种。

第一、武汉热干面

简介

  武汉热干面( http://www.wuxingsnack.com/reganmian/)与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面,是颇具武汉特色的过早(即吃早餐)小吃。

典故:

  20世纪30年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天,天气异常炎热,不少剩面未卖完,他怕面条发馊变质,便将剩面煮熟沥干,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壶,麻油泼在面条上。李包见状,无可奈何,只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的调料,弄得热气腾腾,香气四溢。人们争相购买,吃得津津有味。有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是“热干面”。从此他就专卖这种面,不仅人们竞相品尝,还有不少人向他拜师学艺。

过了几年,有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆,取财源茂盛之意,叫做“蔡林记”,成为武汉市经营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上,改名武汉热干面。

现状

而今,蔡林记的时代已经过去了,倒闭的店面门去楼空,但蔡林记的师傅们却精心的把蔡林记热干面的技术流传了下来。

本公司得蔡林记师傅真传,一心将五大名面之一的热干面重燃昨日辉煌,并在细心研究下,改进部分工艺,让蔡林记热干面色香味都得到了相当的提升。

第二、武汉牛肉面

 牛肉面( http://www.wuxingsnack.com/niuroumian/ ),又名牛肉拉面。兰州牛肉面是兰州市最为著名的风味小吃。牛肉面始于光绪年间,系回族老人马保子首创,在近百年的漫长岁月里,以一碗面而享誉金城,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。

第三、脆皮千层饼

 千层饼( http://www.wuxingsnack.com/qiancengbing/ )在中国的饮食文化中至古而今就不止一种,而千层饼也只是形容饼子折叠多层,使饼子更加酥脆的一种制作工艺,而聪明的中国古代劳动人民似乎不约而同的想到这种经典的方式,而其中最为出名的要属纳西族千层饼和山东千层饼。

  纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面,石板下放弱炭火加温,搓揉,使面平滑分层,薄如白纸。待发酵充分,将面团平铺,放上火腿和肉丁。再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料,制成圆饼状。用炉火烤制,表面发黄即可。香脆不腻,保存长久,是节日、待客的佳品,以丽江千层饼最为著名,称“丽江粑粑”。

  千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。

  千层饼也是奉化溪口的特产,饼里拌有海苔粉,外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。而为了迎合武汉等中原一带人们的口味,人们又在传统千层饼的基础上创新改造,独创出香辣美味的香辣脆皮千层饼。

第四、土家公婆饼

公婆饼

   因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱,被评选为恩施地区十大名小吃之一。

传说

  相传,在清朝乾隆年间湖北省鹤峰县一田姓大户人家新娶进门一儿媳妇。回门次日按照土家族的习俗要求为公公婆婆进献亲手做的食物,公婆吩咐仆人给儿媳送来麦面二两,粟米少许,作料若干制作早餐。

  公公要求:“十兄弟每人得到一张饼,且饼与饼之间要互相连着”。

  婆婆要求:“十兄弟家里的深深及其子女都能尝到饼子的口味”。

二两麦面制作十张大饼已属不易,还要上百人都尝到饼子的味道更为困难,但聪明过人的儿媳妇却巧妙地解决了公婆所提出的难题,首创了公婆饼,充分展示了其厨艺及其智慧。

而今,公婆饼( http://www.wuxingsnack.com/gongpobing/ )已经成为一种街边巷口随处可见的美味小食,方便,美味成为了它的代名词,而本公司( http://www.wuxingsnack.com/)更是将公婆饼那种甜、辣、辛外酥内软的味感推上顶峰。

第五、兰州拉面

 兰州人吃牛肉面吃出了名堂,吃上了瘾。如今,兰州市的每条街巷,无论大小,至少都有一两家牛肉面馆。黄河岸边的古城兰州,弥漫在大街小巷的,永远有那股牛肉面的清香。“兰州人三天不来个‘牛大碗’就心火难捺”。听起来有点夸张,不过,牛肉面确实已成为兰州人生活中不可或缺的一部分。别以为煮面条加上牛肉片就是牛肉面了。兰州牛肉面的精致与吃法考究令人瞠目。别看拉面师傅操起面节,一搓一拉,连抻数次,即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条,看起来似乎容易,其实做面的工序相当复杂。( http://www.wuxingsnack.com/lamian/)

第六、油条

油条的来历

  《宋史》记载:南宋高宗绍兴十一年,秦桧一伙卖国贼,以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩,各自抓起面团,分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人,绞在一起放入油锅里炸,并称之为“油炸桧”。一时,买吃早点的群众心领神会地喊起来:“吃油炸桧!吃油炸桧!”

  为了发泄心中愤恨,于是人们争相仿效。从此,各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今,有些地方,仍有把油条称为“油炸桧”。油条是中国大众最喜欢的食品之一。油条起初的名字叫做“油炸桧”,据说最早是临安人发明的。 http://www.wuxingsnack.com/youtiao/

第七、乐山烧烤

说起饮食,就不得不提饮食中的重要组成部分-烧烤( http://www.wuxingsnack.com/shaokao/ )了。那什么是烧烤呢?烧烤是何时开始的呢?现在就由武汉小吃培训中心的小编为你详细讲解烧烤吧.

我们的祖先,那时处于原始时代的他们生活是异常艰难,现在我们常见的火啊,灯啊那时根本就没有,他们平时吃的东西都是生的,在森林里把猎物打倒之后直接解剖就吃,这种吃法对于现在的人们是无法想象的,所以那时的人们由于经常吃生食造成了肠胃的不良消化,因此平均寿命都很短。伴随着时间的转移,人们渐渐发现有一种石头可以造成一种奇怪的现象-火,这种东西不仅能够在寒冷的冬天取暖,而且还可以把所吃的食物煮的很香很好吃,由此人们就渐渐的接受了这种吃法,并记住和更加扩展的发明了食物的吃法。火的产生,可以说是人类历史文明发展的一个标志性的阶梯,人类文明由此从原始时代跨入了奴隶时代。烧烤就应运而生了。

第八、奶茶

五星武汉小吃培训中心为您讲解珍珠奶茶制作方法

 1. 黑珍珠煮法

  任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。

  2.泡茶包

  把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3L水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

  3.冷的珍珠奶茶

  在摇杯中放入30g奶精(二汤匙,2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40mL热水调匀后, 用搅拌棒调匀,加入红茶300mL~400mL再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360mL的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。(摘自: http://www.wuxingsnack.com/naicha/ )

第九、酸辣粉

“酸辣粉”( http://www.wuxingsnack.com/suanlafen/ )是重庆的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下第一粉”之美名。 “酸辣粉”系纯然绿色食品,主粉由红薯,红苕,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。

  酸辣粉很早以前流传于四川民间,它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特色小吃。“酸辣粉”系纯然绿色食品,主粉由红薯,红苕,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。

第十、小笼包

小笼包最早的起源

无锡小笼包( http://www.wuxingsnack.com/xiaolongbao/),当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,是无锡传统名点,已有百年历史。

它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,各式小笼包成品(20张)味鲜不油腻等特色。 馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口。

此点不仅可即席食用,还可作馈赠亲朋的礼品。“游龙”美称的清代乾隆皇帝,曾遍游名山大川,尤其酷爱江南的佳山秀水、园林古迹和民风民俗。他曾六次下江南巡游,乾隆下江南之旅,沿南京、扬州、无锡、苏州、杭州一线,乾隆皇帝第一次南巡,于1751年旧历二月十九日到无锡,宿北营盘(石塘湾北)的龙舟上。他早在出巡前就决定要到无锡秦园(寄畅园)。

二十日晨,御驾从黄埠墩换乘小船到秦园。就品尝了当地的小笼包,之后小笼包名气很旺一直留传至今。探访乾隆的足迹,聆听乾隆的轶闻趣事,品尝乾隆所称颂的美味佳肴“无锡小笼包”。

以上资料由金信石品牌策划( http://wenwen.soso.com/t/t627647.htm)问问团队携手五星武汉小吃培训学校(www.wuxingsnack.com)精心整理,希望对你有所帮助!

为美食定居武汉(图10)

为美食定居武汉—武汉夜生活桑拿论坛网

  武汉八大名吃的由来

  1)热干面的诞生

  热干面的问世纯属一个偶然的机会。约在70年前,汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的熟食小贩,因脖子上长了一个肉瘤,别人称他“李包”。他原来卖的是凉粉和汤面。有年夏天,他沿街叫卖一天后回到家中,还剩下不少面条。他怕馊了,便把面条煮了一下,捞起来凉在案板上,谁知不小心碰翻了麻油壶,油全都泼在面上。李包懊丧之余,灵机一动,便索性将面条与麻油拌匀,然后扇凉,第二天一早就拿去上市。他将面在水里烫了几下,捞起来放在碗里加上佐料卖给顾客。有人问:“这是么事面?”李包脱口而出:“热干面”,这一天的面条比哪天都卖得好,一个新的小吃便在偶然的失手中诞生了。

  2)武汉小吃十二绝

  汉皇风光最繁华,廿里嚣尘百万家

  不是文人才笔大,焉能写尽各生涯

  芝麻馓子叫凄凉,黄口鸣锣卖小糖

  水饺汤圆猪血担,夜深还有满街梆

  小家妇女学豪门,睡到晨时醒梦魂

  且慢梳头先过早,糍粑油饺一齐吞

  吃新食品较常添,荤素相参价亦廉

  麻雀头酥鹅颈软,豆黄饼肥藕鱼圆

  3)武汉小吃名店

  老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包,小桃园的煨汤,老谦记的豆丝,蔡林记的热干面,谈炎记水饺,顺香居的烧梅,福庆和的米粉,鲁源兴的米酒,五芳斋汤圆,田启恒的糊汤粉,谢荣德的面窝。

  4)湖北名菜——鱼圆传奇

  鱼圆是湖北民间的传统菜品,逢年节喜庆,餐桌上都少不了鱼圆。鱼圆制作起源于楚文王时代。据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉,当即怒斩厨师,此后,文王食鱼,厨师必先斩鱼头,剥鱼皮,剔鱼刺,剁细制成鱼丸。

  5)湖北名菜“龙凤配”

  “龙凤配”是古荆州的传统名菜,有千余年历史,后传入武汉。相传三国时刘备往东吴招亲后,偕孙夫人回荆州,当地人民为庆贺这一段“龙凤呈祥”的佳话,便用了以鳝鱼为龙,以鸡喻凤的形象手法,烹饪出这道千百年来一直流传的名菜。在喜宴特别是婚宴上,必不可少,以象征吉祥如意。

  6)湖北名菜——东坡肉的来历

  东坡肉是古黄州一带的名菜,已有900余年历史,后传入武汉。北宋元丰二年,苏东坡被贬黄州。在此期间,他常亲自烹制各式菜肴与诗友、棋友对酌。一次他同客人下棋,直至局终才想起锅里的肉,急忙跑进厨房,觉香气扑鼻,揭开锅一看,但见肉色红艳,他尝了一块,满口醇香,糯而不腻,客人们更是交口称赞。后人为怀念苏东坡,便把他创造的这道菜取名为“东坡肉”。

  7)毛脚女婿与吊子煨汤

  武汉人特别讲究煨汤,逢年过节家中贵宾来访,特别是“毛脚女婿”第一次上门,必煨汤相待。女婿上门时,还要在汤中下细粉丝或鱼圆,表示情意绵长和婚姻圆满。煨汤罐子一般多用U形陶罐,俗称吊子。

  8)婚俗趣谈说三茶

  一般说来,在武汉,男女缔亲之前要讲究“三茶”礼节。“三茶”指的是:男女订婚以后,男方须在春节、端午、中秋三个重要节日向女方家中馈赠礼品。礼品以食物如茶叶、糕点、鱼肉、烟酒为主,俗称送茶或送节礼,一年三次合称“三茶”。

为美食定居武汉(图11)

为美食定居武汉—武汉夜总会

KSI_王超:武汉好的小吃太多了。我大致给你列10种。

第一、武汉热干面

简介

  武汉热干面( http://www.wuxingsnack.com/reganmian/)与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面,是颇具武汉特色的过早(即吃早餐)小吃。

典故:

  20世纪30年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天,天气异常炎热,不少剩面未卖完,他怕面条发馊变质,便将剩面煮熟沥干,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壶,麻油泼在面条上。李包见状,无可奈何,只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的调料,弄得热气腾腾,香气四溢。人们争相购买,吃得津津有味。有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是“热干面”。从此他就专卖这种面,不仅人们竞相品尝,还有不少人向他拜师学艺。

过了几年,有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆,取财源茂盛之意,叫做“蔡林记”,成为武汉市经营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上,改名武汉热干面。

现状

而今,蔡林记的时代已经过去了,倒闭的店面门去楼空,但蔡林记的师傅们却精心的把蔡林记热干面的技术流传了下来。

本公司得蔡林记师傅真传,一心将五大名面之一的热干面重燃昨日辉煌,并在细心研究下,改进部分工艺,让蔡林记热干面色香味都得到了相当的提升。

第二、武汉牛肉面

 牛肉面( http://www.wuxingsnack.com/niuroumian/ ),又名牛肉拉面。兰州牛肉面是兰州市最为著名的风味小吃。牛肉面始于光绪年间,系回族老人马保子首创,在近百年的漫长岁月里,以一碗面而享誉金城,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。

第三、脆皮千层饼

 千层饼( http://www.wuxingsnack.com/qiancengbing/ )在中国的饮食文化中至古而今就不止一种,而千层饼也只是形容饼子折叠多层,使饼子更加酥脆的一种制作工艺,而聪明的中国古代劳动人民似乎不约而同的想到这种经典的方式,而其中最为出名的要属纳西族千层饼和山东千层饼。

  纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面,石板下放弱炭火加温,搓揉,使面平滑分层,薄如白纸。待发酵充分,将面团平铺,放上火腿和肉丁。再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料,制成圆饼状。用炉火烤制,表面发黄即可。香脆不腻,保存长久,是节日、待客的佳品,以丽江千层饼最为著名,称“丽江粑粑”。

  千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。

  千层饼也是奉化溪口的特产,饼里拌有海苔粉,外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。而为了迎合武汉等中原一带人们的口味,人们又在传统千层饼的基础上创新改造,独创出香辣美味的香辣脆皮千层饼。

第四、土家公婆饼

公婆饼

   因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱,被评选为恩施地区十大名小吃之一。

传说

  相传,在清朝乾隆年间湖北省鹤峰县一田姓大户人家新娶进门一儿媳妇。回门次日按照土家族的习俗要求为公公婆婆进献亲手做的食物,公婆吩咐仆人给儿媳送来麦面二两,粟米少许,作料若干制作早餐。

  公公要求:“十兄弟每人得到一张饼,且饼与饼之间要互相连着”。

  婆婆要求:“十兄弟家里的深深及其子女都能尝到饼子的口味”。

二两麦面制作十张大饼已属不易,还要上百人都尝到饼子的味道更为困难,但聪明过人的儿媳妇却巧妙地解决了公婆所提出的难题,首创了公婆饼,充分展示了其厨艺及其智慧。

而今,公婆饼( http://www.wuxingsnack.com/gongpobing/ )已经成为一种街边巷口随处可见的美味小食,方便,美味成为了它的代名词,而本公司( http://www.wuxingsnack.com/)更是将公婆饼那种甜、辣、辛外酥内软的味感推上顶峰。

第五、兰州拉面

 兰州人吃牛肉面吃出了名堂,吃上了瘾。如今,兰州市的每条街巷,无论大小,至少都有一两家牛肉面馆。黄河岸边的古城兰州,弥漫在大街小巷的,永远有那股牛肉面的清香。“兰州人三天不来个‘牛大碗’就心火难捺”。听起来有点夸张,不过,牛肉面确实已成为兰州人生活中不可或缺的一部分。别以为煮面条加上牛肉片就是牛肉面了。兰州牛肉面的精致与吃法考究令人瞠目。别看拉面师傅操起面节,一搓一拉,连抻数次,即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条,看起来似乎容易,其实做面的工序相当复杂。( http://www.wuxingsnack.com/lamian/)

第六、油条

油条的来历

  《宋史》记载:南宋高宗绍兴十一年,秦桧一伙卖国贼,以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩,各自抓起面团,分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人,绞在一起放入油锅里炸,并称之为“油炸桧”。一时,买吃早点的群众心领神会地喊起来:“吃油炸桧!吃油炸桧!”

  为了发泄心中愤恨,于是人们争相仿效。从此,各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今,有些地方,仍有把油条称为“油炸桧”。油条是中国大众最喜欢的食品之一。油条起初的名字叫做“油炸桧”,据说最早是临安人发明的。 http://www.wuxingsnack.com/youtiao/

第七、乐山烧烤

说起饮食,就不得不提饮食中的重要组成部分-烧烤( http://www.wuxingsnack.com/shaokao/ )了。那什么是烧烤呢?烧烤是何时开始的呢?现在就由武汉小吃培训中心的小编为你详细讲解烧烤吧.

我们的祖先,那时处于原始时代的他们生活是异常艰难,现在我们常见的火啊,灯啊那时根本就没有,他们平时吃的东西都是生的,在森林里把猎物打倒之后直接解剖就吃,这种吃法对于现在的人们是无法想象的,所以那时的人们由于经常吃生食造成了肠胃的不良消化,因此平均寿命都很短。伴随着时间的转移,人们渐渐发现有一种石头可以造成一种奇怪的现象-火,这种东西不仅能够在寒冷的冬天取暖,而且还可以把所吃的食物煮的很香很好吃,由此人们就渐渐的接受了这种吃法,并记住和更加扩展的发明了食物的吃法。火的产生,可以说是人类历史文明发展的一个标志性的阶梯,人类文明由此从原始时代跨入了奴隶时代。烧烤就应运而生了。

第八、奶茶

五星武汉小吃培训中心为您讲解珍珠奶茶制作方法

 1. 黑珍珠煮法

  任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。

  2.泡茶包

  把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3L水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

  3.冷的珍珠奶茶

  在摇杯中放入30g奶精(二汤匙,2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40mL热水调匀后, 用搅拌棒调匀,加入红茶300mL~400mL再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360mL的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。(摘自: http://www.wuxingsnack.com/naicha/ )

第九、酸辣粉

“酸辣粉”( http://www.wuxingsnack.com/suanlafen/ )是重庆的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下第一粉”之美名。 “酸辣粉”系纯然绿色食品,主粉由红薯,红苕,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。

  酸辣粉很早以前流传于四川民间,它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特色小吃。“酸辣粉”系纯然绿色食品,主粉由红薯,红苕,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。

第十、小笼包

小笼包最早的起源

无锡小笼包( http://www.wuxingsnack.com/xiaolongbao/),当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,是无锡传统名点,已有百年历史。

它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,各式小笼包成品(20张)味鲜不油腻等特色。 馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口。

此点不仅可即席食用,还可作馈赠亲朋的礼品。“游龙”美称的清代乾隆皇帝,曾遍游名山大川,尤其酷爱江南的佳山秀水、园林古迹和民风民俗。他曾六次下江南巡游,乾隆下江南之旅,沿南京、扬州、无锡、苏州、杭州一线,乾隆皇帝第一次南巡,于1751年旧历二月十九日到无锡,宿北营盘(石塘湾北)的龙舟上。他早在出巡前就决定要到无锡秦园(寄畅园)。

二十日晨,御驾从黄埠墩换乘小船到秦园。就品尝了当地的小笼包,之后小笼包名气很旺一直留传至今。探访乾隆的足迹,聆听乾隆的轶闻趣事,品尝乾隆所称颂的美味佳肴“无锡小笼包”。

以上资料由金信石品牌策划( http://wenwen.soso.com/t/t627647.htm)问问团队携手五星武汉小吃培训学校(www.wuxingsnack.com)精心整理,希望对你有所帮助!

为美食定居武汉(图12)

为美食定居武汉—武汉按摩

如果你指的是X商场写个大牌子“XX美食城”,那只是名称,表明这里有很多吃的,中国每个城市都有;如果你指的是荣誉,那我没听说过,虽然武汉有很多美食,但在中国并不是顶尖的,就算XX协会颁了这么个奖牌,也没什么公信力。中国公认的四大名菜是:川菜、粤菜、淮扬菜、鲁菜,公认的说法是:吃在广州,味在四川。

为美食定居武汉(图13)

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